O que é o reducitarianismo?

Surgiu uma nova moda de alimentação. Chama-se reducitarianismo e tem obtido muitos fãs nos Estados Unidos da América, um país onde apenas 2% dos adultos são vegetarianos, 10% já foram e 88% nunca sequer pensaram nisso. Descubra aqui do que se trata e talvez, quem sabe, pode vir a experimentar.

O que é?

A dieta vegetariana traz vários benefícios para a saúde, não só pelas razões da melhoria da qualidade de saúde mas também pelas razões ambientais e éticas. O norte-americano Brian Kateman inspirou-se nestas vantagens para criar esta nova opção alimentar. Brian fundou a Reducetarian Foundation, nos EUA, para incentivar pessoas em todo o mundo a escolher comida saudável e sustentável.

Como funciona?

Segundo Brian, a única forma de promover o bem-estar ambiental, animal e atenuar os problemas de saúde associados à carne é eliminá-la completamente da alimentação. No entanto, esta dieta baseia-se apenas na redução da carne, seja ela carne vermelha, carne de aves e peixe, assim como a redução do consumo de ovos. Desta forma, o reducitarianismo adequa-se a quem deseja reduzir o consumo de carne sem entrar no extremismo dos vegans e vegetarianos. Este conceito tem sido muito atractivo para quem não está disposto a seguir uma dieta de “tudo-ou-nada”. O reducitarianismo pode ser praticado por vegans e vegetarianos e qualquer outra pessoa que queira reduzir o consumo de produtos alimentares provenientes dos animais.

Quem define a dieta?

A dieta é simples: reduzir o consumo de carne e ovo. A pessoa em questão é que decide como e quando o vai fazer. O criador do reducitarianismo sugere várias opções entre as quais, reducitariano durante os dias de semana, estando os fins-de-semana reservados para comer carne; reducitariano por um dia apenas ou ainda reducitariano apenas durante o período laboral (até as 18h por exemplo). Nem que seja apenas por um dia, não comer carne durante esse dia é uma mais valia, tanto para si como para o meio ambiente.